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发布时间:2019-08-03 06:30:12

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茅台酒二轮次生产交流会召开


    3月15日,茅台酒二轮次生产交流会在制酒八车间召开。股份公司副总经理万波出席会议,股份公司总经理助理杨宗杰、涂华彬,公司首席酿造师及各生产车间负责人参加会议。会议由杨宗杰主持。

    会上,生产管理部就窖面制作及管理,二轮次生产理化指标等进行了汇报;各车间负责人对二轮次酒的生产操作、工艺管理、工艺探索、管理创新等方面作了交流发言。
 


    万波指出,从今年二轮次酒的各项指标表明,茅台酒二轮次酒的生产理化指标及感观向好。各车间要坚守工艺,时刻关注天气的变化,科学“把脉”,认真研判,将实践经验与理化指标相结合,认真做好窖面管理,堆积发酵等生产操作环节,精细操作,为下轮次生产打下坚实的基础。
 


    股份公司总经理助理杨宗杰、涂华彬参加会议,并对本轮次生产工艺、操作流程、细化管理等进行交流发言。

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